清油红油底料是一种以纯菜籽油为主要原料，结合四川郫县豆瓣、朝天椒、花椒及其他香料熬制而成的火锅底料。相比传统的牛油火锅，清油红油底料更为健康，没有牛油火锅的油腻感，口感清爽不糊口，食用后不易上火，不辣肠胃。